Yaourt et régime végétalien : bienfaits et alternatives possibles

En 2017, l’Europe a tranché : le mot « yaourt » appartient exclusivement aux produits issus du lait animal. Pourtant, cette règle n’a rien freiné. L’appétit des consommateurs pour des alternatives végétales explose, porté par la quête d’une alimentation plus saine, responsable, et respectueuse de l’environnement.

Les substituts à base de soja, de coco, d’amande ou d’avoine s’installent en force …

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