Quantité d’œufs par jour : conseils et recommandations pour une consommation équilibrée et saine

Aucune instance internationale n’a jamais décrété le nombre idéal d’œufs à savourer chaque jour. Les recommandations fluctuent, ballottées entre prudence et audace, tandis que la recherche scientifique affine régulièrement son verdict. Certains organismes admettent l’œuf quotidien, d’autres recommandent la retenue. De nouvelles données remettent même en question l’association historique entre œufs et taux de cholestérol élevé.

Les conseils d’experts ne …

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