Protéines seniors : quelles sont les meilleures ?

Après 60 ans, la synthèse des protéines par l’organisme diminue, rendant la couverture des besoins plus difficile qu’à un âge plus jeune. Les recommandations nutritionnelles s’ajustent alors, dépassant souvent un gramme de protéines par kilo de poids corporel et par jour.

Certains aliments traditionnellement considérés comme « bons pour la santé » peuvent s’avérer insuffisants pour atteindre ce seuil. Les …

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