Œufs avant un match : bonne idée ou pas ? Les conseils nutrition

Un chiffre, brut et sans fard : en France, plus d’un sportif sur trois avale des œufs avant l’effort, alors que les débats sur leur digestibilité et leur effet réel sur la performance font rage. Les avis divergent : là où certains nutritionnistes encensent leur richesse en protéines, d’autres mettent en garde contre le risque de digestion trop lente.

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