Laitue et perte de poids : quelle variété choisir ?

Le chiffre ne ment pas : 95 % d’eau dans la laitue iceberg, mais une pauvreté en fibres qui la distingue nettement de la romaine ou de la batavia. Une réalité souvent ignorée : les laitues n’offrent pas toutes les mêmes atouts nutritionnels, loin s’en faut, lorsqu’on cherche à alléger son assiette. Certaines variétés, plus généreuses en micronutriments et en …

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