Créer de la vapeur dans un four : astuces efficaces sans pierres de lave

180 degrés. C’est la température à laquelle l’eau se transforme en vapeur. Pas de poésie ici, juste un fait brut : dans la cuisine, ce détail fait toute la différence. Les fours domestiques, longtemps cantonnés à la chaleur sèche, savent aujourd’hui créer ce nuage qui sublime le pain, les légumes, la viande. Mais comment obtenir ce miracle sans pierres de …

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