Cordon bleu : repensez l’accompagnement pour une recette revisitée

Impossible de dresser le palmarès des plats français sans citer le cordon bleu. Présent dans tant de repas de famille, il s’impose comme une évidence, mais son accompagnement, lui, tourne souvent en rond, purée, petits pois, frites. Pourtant, le terrain des possibles s’élargit, et de plus en plus de gourmets osent sortir des sentiers battus pour accorder ce classique à …

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