Chou-fleur vapeur : vertus et recettes pour une alimentation saine

La cuisson à la vapeur conserve jusqu’à 90 % de la vitamine C du chou-fleur, contre moins de 50 % en cas d’ébullition. Richesse en fibres, absence de gluten et faible indice glycémique expliquent son adoption croissante dans les plans alimentaires destinés à limiter la consommation de féculents.

Certaines populations l’utilisent en substitut du riz ou de la pomme de …

The post Chou-fleur vapeur : vertus et recettes pour une alimentation saine appeared first on Doubleportion.fr.