Chaux au jardin bio : est-ce compatible avec une culture vraiment naturelle ?

Un chiffre brut, une règle qui s’inverse : la chaux fait partie des amendements autorisés en agriculture biologique européenne, mais pas pour tout le monde. L’Europe l’admet, certains labels privés lui mettent des barrières, d’autres la bannissent purement et simplement. Les lignes de démarcation sont nettes : d’un côté, ceux qui défendent l’équilibre naturel du sol à tout prix ; …

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