Bienfait beurre de cacahuète chez l’enfant : atout nutrition ou fausse bonne idée ?

L’Agence nationale de sécurité sanitaire a classé l’arachide parmi les allergènes majeurs, mais son beurre figure régulièrement dans les recommandations nutritionnelles pour les enfants dès l’âge de six mois dans plusieurs pays anglo-saxons. En France, la prudence reste de mise malgré des études montrant un rôle possible dans la prévention de l’allergie.

Dense en énergie, le beurre de cacahuète séduit …

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