Accompagnement de Confit de canard : idées bistro comme au Sud-Ouest

Quand on ouvre une boîte de confit de canard un soir de semaine, la question tombe toujours au même moment : qu’est-ce qu’on met à côté ? Les pommes de terre sarladaises reviennent en boucle, et pour cause. Mais les bistrots du Sud-Ouest construisent leurs assiettes sur un principe plus large, où chaque élément joue un rôle précis face au …

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