Confiture de coings sans les peler maison, avec une texture ultra onctueuse

Pas question de perdre son temps à éplucher chaque coing : l’efficacité a ses vertus, mais la gourmandise aussi. Ici, la peau ne pose aucun problème, bien au contraire. Elle devient même votre alliée secrète pour une confiture à la texture soyeuse, grâce à la pectine qu’elle renferme.

Certains mélanges hérités de la tradition reposent sur cette façon de faire, …

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