Aliments pauvres en calories : Quels sont ceux à privilégier ?

120 kilocalories. C’est la quantité d’énergie contenue dans un kilo de concombre. Face à ce chiffre, bien des idées reçues volent en éclats. Car tous les aliments dits “légers” ne se valent pas lorsqu’il s’agit de réguler l’appétit ou de soutenir une perte de poids durable. Derrière le compteur de calories, se cachent des différences majeures : fibres, protéines, eau… …

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