Chefs : pourquoi optent-ils pour des pantalons noirs et blancs ?

Interdire le motif pied-de-poule dans une cuisine française reviendrait à bannir la baguette du petit-déjeuner : inconcevable pour beaucoup, alors même que la mode évolue et que les textiles techniques s’imposent ailleurs. Si certains chefs revendiquent aujourd’hui le droit à la couleur ou à la personnalisation, le noir et blanc résiste, immuable, presque indétrônable. Derrière cette constance, des règles d’hygiène …

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