Risques santé : une poêle en fonte peut-elle vous nuire ?

3 à 6 mg de fer peuvent migrer dans votre plat en une seule cuisson avec une poêle en fonte mal entretenue. Ce n’est pas une statistique anodine : pour certaines personnes, ce supplément n’a rien d’anodin.

Un taux de fer trop élevé dans le sang, et c’est l’épuisement qui s’installe, accompagné de troubles digestifs parfois tenaces, voire d’atteintes du …

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