Plats traditionnels anglais : découvrir la gastronomie britannique

En 2016, le Lancashire Hotpot a été ajouté à la liste des produits alimentaires protégés par l’Union européenne. Malgré une réputation longtemps entachée de clichés, le Royaume-Uni recense plus de cinquante recettes régionales officiellement reconnues.

Certains mets locaux, disparus pendant des décennies, réapparaissent aujourd’hui sur les cartes de restaurants londoniens. La diversité régionale et l’influence des migrations successives ont généré …

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