Fruits secs les plus protéinés : quels sont-ils et leurs bienfaits pour la santé ?

Les fruits secs renferment parfois autant de protéines que certains produits d’origine animale, contrairement à une croyance répandue. Quelques grammes suffisent à couvrir une part significative des besoins journaliers. Leur composition nutritionnelle spécifique participe à la prévention de multiples maladies chroniques.La teneur en protéines varie fortement d’une variété à l’autre, dépassant parfois celle des céréales ou des légumineuses. Une consommation …

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