Quel est le meilleur beurre pour la pâtisserie ?

Si vous vous êtes aventuré sur la piste du laminage, comme nous l’avons fait récemment, vous avez probablement besoin d’un câlin. Apportez-le. Ne soyez pas timide. La route est longue pour maîtriser l’art du croissant. Pour être honnête, nous sommes loin de la ligne d’arrivée sur ce point. Mais nous apprenons de notre lot d’erreurs en cherchant à obtenir le …

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